Nisina para productos cárnicos

La nisina (CAS 1414-45-5) es un péptido antimicrobiano natural producido mediante fermentación por Lactococcus lactis, que consta de 34 residuos de aminoácidos.Como conservante alimentario natural, seguro, altamente eficaz y no tóxico, reconocido mundialmente (INS n.° E234, con certificación GRAS), la nisina inhibe eficazmente el crecimiento de la mayoría de las bacterias grampositivas y sus esporas. Se utiliza ampliamente en productos cárnicos, lácteos, alimentos enlatados, bebidas, condimentos y otros segmentos de la industria alimentaria.En 1969, el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) confirmó oficialmente la inocuidad de la nisina para su uso en alimentos. En 1992, el Ministerio de Salud de la República Popular China aprobó formalmente la nisina como conservante alimentario legal.Como fabricante de fuentes, suministramos productos de nisina de alta pureza y alta actividad con una capacidad de suministro a granel estable para clientes globales.