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Artículo n.° :
LEAFCHEM056Pedido (MOQ) :
100kgsOrigen del producto :
ChinaColor :
Colorless to pale yellow (Liquid); White to off-white (Powder)Puerto de embarque :
Shanghai, ChinaPlazo de entrega :
2-3 weeksPeso :
25kgN.º de CAS. :
996-31-6 (DL-Potassium Lactate); 85895-78-9 (L-Potassium Lactate)Fórmula molecular :
C₃H₅KO₃Apariencia :
Colorless or slightly yellowish transparent viscous liquid (Liquid form); White crystalline powder (Powder form)Ensayo :
≥ 50.0% - 60.0% (Liquid); ≥ 98.0% - 99.0% (Powder)Solicitud :
Natural preservative for meat products, pH regulator & moisturizer for cosmetics, quality improver for flour products, salt reduction ingredient.
El lactato de potasio (CAS 996-31-6) es la sal potásica del ácido láctico. Se presenta como un líquido viscoso, transparente, incoloro o ligeramente amarillento, fácilmente soluble en agua, con excelentes propiedades hidratantes, capacidad de regulación del pH y efecto sinérgico antibacteriano.
Como aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS) y materia prima multifuncional, el lactato de potasio se usa ampliamente en el procesamiento de carne (conservación y mantenimiento de frescura), productos de harina (mejora de la calidad) y productos para el cuidado personal (factor humectante natural).
Como fabricante de fuentes, ofrecemos productos de grado alimenticio, grado cosmético y otros productos de múltiples especificaciones, lo que respalda un suministro a granel estable.
Ventajas principales
Ventajas de suministro y costos a gran escala
Como fabricante de fuentes, garantizamos una entrega estable para pedidos al por mayor y ofrecemos precios de fábrica competitivos para satisfacer las demandas de compras continuas de los clientes en las industrias alimentaria y química diaria.
Calidad estricta y cumplimiento global
Nuestros productos se elaboran con ácido L(+)-láctico de alta pureza como materia prima principal, de origen natural, con olor suave y bajo contenido de impurezas. Cumplen con las normas GB 2760 de China, la FCC de EE. UU. y la UE. Proporcionamos un Certificado de Análisis (COA) completo que cubre indicadores clave de seguridad, como metales pesados, plomo y arsénico.
Múltiples especificaciones y soporte técnico
Ofrecemos diversas especificaciones de productos líquidos, disponibles en grado alimenticio y cosmético. Ofrecemos sugerencias de aplicación profesional para diferentes escenarios, como la formulación de sistemas conservantes para productos cárnicos y la optimización de la hidratación para formulaciones de cuidado de la piel.
Seguridad y estabilidad
El lactato de potasio no es tóxico, irritante ni alergénico durante su uso. Su vida útil es de 2 años. Se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco con el envase intacto.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificaciones típicas | Estándar de prueba |
| Nombre del producto | Lactato de potasio | —— |
| N.º CAS | 996-31-6 | —— |
| Fórmula molecular | C₃H₅KO₃ | —— |
| Peso molecular | 128.17 | —— |
| Apariencia | Líquido viscoso transparente incoloro o ligeramente amarillento. | —— |
| Ensayo | ≥ 50,0% – 60,0% (líquido; valor etiquetado: 98,0%–102,0%) | —— |
| Valor de pH (solución acuosa 1:20) | 5.0 – 9.0 | —— |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg | —— |
| Plomo (Pb) | ≤ 2 mg/kg | —— |
| Arsénico (As) | ≤ 3 mg/kg | —— |
| Cloruros | ≤ 0,05% | —— |
| sulfatos | ≤ 0,005% | —— |
Aplicación clave
Conservación de productos cárnicos:
El lactato de potasio inhibe eficazmente el crecimiento de bacterias patógenas y causantes de descomposición, como Listeria y bacterias del ácido láctico. Su mecanismo antibacteriano funciona reduciendo la actividad del agua y afectando la permeabilidad protónica de las membranas celulares para acidificar las estructuras intracelulares. Diversos estudios demuestran que añadir un 2-3 % de lactato de potasio a las salchichas Frankfurt suprime significativamente el crecimiento microbiano y prolonga la vida útil entre un 75 % y un 125 %.
Reemplazo de cloruro de sodio:
Como componente clave en las soluciones de reducción de sal, el lactato de potasio puede reemplazar parte del cloruro de sodio, manteniendo la textura y las propiedades sensoriales de los productos cárnicos y al mismo tiempo reduciendo significativamente el contenido de sodio.
Mejora del producto de harina:
Se utiliza en fideos frescos, fideos congelados, pan y otros productos de harina para mejorar el sabor, retener la humedad y mejorar la estabilidad y la seguridad.
Aromatización y emulsificación:
Se utiliza como potenciador del sabor, emulsionante, humectante, regulador de pH, potenciador del aroma y tampón, principalmente en mermeladas, jaleas, confituras, helados y otros productos.
Preguntas frecuentes: Lactato de potasio
1. ¿Qué es el lactato de potasio?
El lactato de potasio (CAS 996-31-6) es la sal potásica del ácido láctico. Es un ingrediente natural y multifuncional ampliamente utilizado como conservante, humectante, regulador de pH y mejorador de calidad en alimentos y productos de cuidado personal.
2. ¿Cuáles son las principales funciones del lactato de potasio?
Inhibe las bacterias y prolonga la vida útil de los productos cárnicos.
Reduce el contenido de sodio como sustituto de la sal.
Mejora la textura y la retención de humedad en fideos y productos de panadería.
Actúa como humectante natural en cosméticos.
Regula el pH y estabiliza las formulaciones.
3. ¿Qué grados suministran?
Suministramos lactato de potasio de grado alimenticio y cosmético, disponible como solución líquida con varias concentraciones.
4. ¿Es seguro el lactato de potasio?
Sí. Es GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) y cumple con las normas GB 2760, FCC y UE. No es tóxico, no irrita ni alergénico.
5. ¿Cuál es la principal aplicación en alimentación?
Se utiliza ampliamente en productos cárnicos para su conservación, en fideos y productos de panadería para mejorar la calidad y como reductor de sal para fórmulas alimenticias bajas en sodio.
6. ¿Se puede utilizar el lactato de potasio en cosméticos?
Sí. Funciona como un excelente factor hidratante natural para las fórmulas de cuidado de la piel.
7. ¿Apoya el suministro a granel?
Como fabricante de fuentes, garantizamos un suministro estable a gran escala con precios de fábrica competitivos.
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